Emboite le plat!

Réduire l'impact écologique un plat à la fois : L'initiative révolutionnaire d' "En boîte le plat"

La transition vers des habitudes de consommation durables est en marche, portée par des initiatives audacieuses comme celle de l'association Vaieven avec son projet "En boîte le plat". Cette approche innovante, centrée sur l'utilisation de boîtes en verre consignées, vise à éliminer les emballages jetables de la restauration à emporter.

Maude Darget-Lacoste, coordinatrice du projet "En boîte le plat", est animée par la perspective de réduire les déchets et de préserver les ressources naturelles. "Les boîtes consignées, c'est un concept qui m'anime beaucoup parce que ça permet de réduire les emballages jetables, de préserver nos ressources naturelles. Et puis c'est une alternative qui est beaucoup plus intéressante et crée du lien", explique-t-elle.

L'association Vaieven, créée en juillet 2022 à Valbonne, a lancé ce projet comme une action nationale offrant une alternative viable et écologique aux pratiques actuelles. Le concept repose sur un réseau de boîtes en verre consignées, utilisées par des commerces partenaires. "Pour ça, en fait, on crée un réseau de boites en verre qui sont consignées et qui sont utilisées par des commerces partenaires, ça regroupe aussi des collectivités, des citoyens et des citoyennes", détaille Mme Darget-Lacoste.

"L'objectif, c'est de déclencher des changements dans nos habitudes de consommation."

Ce réseau implique non seulement des commerces mais aussi des collectivités et des individus, créant une synergie communautaire autour de la durabilité. Les commerces participants reçoivent un stock de boîtes de la marque Duralex en échange d'un abonnement mensuel, et bénéficient de divers outils de communication pour sensibiliser leur clientèle. "Ils bénéficient donc d'un stock en échange d'un abonnement mensuel. On leur met à disposition aussi des outils de communication, des visuels pour qu'ils puissent informer leur clientèle", ajoute-t-elle.

Pour les clients, le système est simple et accessible : ils peuvent prendre leur plat dans une boîte en verre consignée, saine pour la santé, en échange d'une caution de 3 €. Ce modèle non seulement facilite la réutilisation mais encourage également les consommateurs à adopter des pratiques plus respectueuses de l'environnement.

Un réseau en expansion : de Valbonne à Nice

Actuellement, neuf commerces à Valbonne participent à ce projet, avec des établissements additionnels à Biot, Mouans-Sartoux, et même à Nice, dans le quartier des Arénas. "Sur Valbonne, il y a actuellement 9 commerces qui utilisent les boites consignées. Il y a un commerce sur Biot, 2 commerces sur Mouans-Sartoux et on a même un commerce aussi sur Nice, quartier Arénas", souligne la coordinatrice.

"C'est vraiment du pur échange et ça c'est super intéressant."

En plus de fournir les boîtes, l'association anime des stands de sensibilisation lors de l'installation du projet dans les commerces. Cette initiative ne se limite pas à une simple transaction commerciale ; elle instaure un véritable échange culturel et social qui renforce les liens communautaires et sensibilise à l'importance du développement durable.

L'engagement de "En boîte le plat" et de l'association Vaieven illustre une prise de conscience croissante et une volonté d'agir pour un avenir plus durable. En introduisant une alternative pratique aux emballages jetables, ce projet pionnier redéfinit les normes de consommation et montre qu'il est possible de combiner commodité et conscience écologique.

Avec des initiatives comme "En boîte le plat", l'espoir pour un avenir plus vert et plus responsable prend forme, un plat à la fois.