Alexandra Persztel

Alexandra et ses raviolis : une idée locale pour un Noël gourmand

Au marché de Noël du Pont du Loup, Alexandra et sa sœur Johanna apportent une touche d'authenticité et de saveurs locales avec leur concept original : "Le Ravioli Mobile". Une initiative qui mêle tradition familiale et modernité culinaire, idéale pour agrémenter les fêtes de fin d'année.

« Un moment convivial autour d'un plat de raviolis »

Pour Alexandra, la cuisine va au-delà du simple plaisir gustatif : c'est une affaire de partage et de convivialité. Depuis trois générations, sa famille entretient une histoire d'amour avec les raviolis. « On est nées dedans », explique-t-elle, fière de perpétuer cette tradition tout en y insufflant un souffle moderne.

Avec "Le Ravioli Mobile", Alexandra et Johanna ont créé une expérience unique : un atelier mobile où elles confectionnent des raviolis sur place, à déguster directement ou à emporter. Une manière ingénieuse de faire vivre leur passion et de rapprocher les gens autour d'un plat simple, mais riche en histoire.

« Le terroir au cœur de nos recettes »

Le respect du terroir est une priorité pour les deux sœurs. Leurs ingrédients proviennent majoritairement de circuits courts et de producteurs locaux. « Nos blettes, par exemple, viennent d’un agriculteur bio de La Colle », précise Alexandra, soucieuse de privilégier la qualité et d’éviter la grande distribution.

Cette démarche écoresponsable résonne particulièrement bien en cette période de fêtes, où l’on cherche à consommer plus consciemment. Les raviolis de Ravioli Mobile, préparés avec soin et amour, s’inscrivent parfaitement dans cette dynamique.

Où retrouver leurs créations ?

Le marché de Noël n’est qu’une étape pour Le Ravioli Mobile. Les deux sœurs participent régulièrement à des événements dans les Alpes-Maritimes et le Var, en plus de proposer leurs produits dans certaines épiceries locales. Elles organisent aussi des prestations sur mesure pour des événements privés ou d’entreprise.

Pour les fêtes, pourquoi ne pas envisager une collaboration avec ces passionnées pour un repas gourmand et original ? Leurs raviolis faits main, associés à des produits locaux, promettent d’émerveiller les papilles de vos invités.

Une idée cadeau ou un plaisir à partager

Que ce soit pour vos menus de fêtes ou comme idée cadeau, les raviolis du Ravioli Mobile incarnent le mariage parfait entre authenticité, saveurs locales, et convivialité. Alexandra et Johanna rappellent à tous que derrière chaque bouchée se cache une histoire, celle d’une passion familiale qui traverse le temps pour se réinventer.

BP + IA