Marc-Olivier Desprez, bétuliculteur : La passion du bouleau et ses bienfaits méconnus

"Cette passion du bouleau est née d'une belle rencontre"

Marc-Olivier Desprez, installé à Gréolières, a découvert sa passion pour le bouleau il y a un an et demi, à la suite d’une rencontre amoureuse. En se promenant sur une propriété, lui et sa compagne se sont interrogés sur les possibilités agricoles du terrain. C’est ainsi qu’ils se sont arrêtés sur cet arbre extraordinaire : le bouleau.

"Nous sommes des bétuliculteurs"

Le métier de Marc-Olivier est peu connu : il est bétuliculteur. Ce terme vient de "Betula", le nom scientifique du bouleau, notamment des espèces Betula alba et Betula pendula. L’exploitation de cet arbre ne se limite pas à sa beauté ; il en récolte la sève, une substance précieuse aux multiples vertus.

"Nous récoltons la sève de bouleau fraîche chaque année"

Chaque printemps, pendant trois à quatre semaines, Marc-Olivier perce les arbres pour en extraire la sève. Lorsque les conditions sont idéales, un arbre peut produire jusqu’à trois litres de sève par jour. Ce processus est réalisé avec un profond respect pour l’arbre et son intégrité.

"Nous prenons soin de l’arbre après la récolte"

Après la récolte, Marc-Olivier et son équipe appliquent un soin particulier aux arbres. Grâce à un mélange d’argile et d’huiles essentielles, ils bouchent les trous avec un morceau de bouleau, garantissant ainsi une cicatrisation optimale. "C’est une méthode douce qui permet à l’arbre de se régénérer sans souffrance", précise-t-il.

"Un super détox pour le foie, les reins et la peau"

La sève de bouleau est connue pour ses bienfaits sur l’organisme. Véritable cure détox, elle aide à purifier le foie, les reins, les poumons et la peau. Elle est également réputée pour soulager les douleurs articulaires, rhumatismales et tendineuses. Ces propriétés font de cette sève un remède naturel prisé par ceux qui recherchent une alternative aux traitements classiques.

Dans un monde dans lequel le retour aux solutions naturelles est de plus en plus valorisé, le travail de Marc-Olivier Desprez s’inscrit dans une démarche respectueuse et durable. Sa passion pour le bouleau lui permet de mettre en lumière un produit aux bienfaits encore méconnus, tout en veillant à préserver l’équilibre de la nature.

BP + IA