Vincent Brancato

Vincent Brancato : L'Artisanat et la Passion à Travers l'Épicerie Fine

Vincent Brancato, ancien artisan du bois, s'est reconverti avec passion dans l'épicerie fine à Guillaumes. À travers sa marque Le Chaudron de la Fée des Lys, il propose des produits raffinés comme des vinaigres, crèmes balsamiques et tomates confites, tout en préservant un lien fort avec la nature environnante.

"C’est du manuel, quelque chose qu’on fait avec ses mains et avec beaucoup de passion."
Vincent Brancato, propriétaire de Le Chaudron de la Fée des Lys, a troqué son travail dans le bois pour une nouvelle aventure dans l'épicerie fine. Passionné par le travail manuel, il retrouve dans la création de ses produits la même satisfaction qu'il avait en tant qu’artisan du bois. Ses produits, comme les vinaigres, sirops et tomates confites, sont préparés avec soin et amour.

"C’est un régal, que ce soit en accompagnement de viande, de poisson ou en tartinade sur du pain grillé."
Vincent parle de ses créations avec fierté, notamment ses vinaigres et crèmes balsamiques. Il recommande ses spécialités pour accompagner divers plats, soulignant leur polyvalence et leur goût exceptionnel. Ses produits, élaborés avec des ingrédients de qualité, sont un véritable régal pour les papilles, qu'ils soient utilisés pour des repas raffinés ou des apéritifs conviviaux.

"On est en montagne, donc on aime la montagne et la transhumance."
Bien qu'il ne soit pas originaire de la région, Vincent a trouvé à Guillaumes une communauté chaleureuse et un cadre naturel qui l’inspire. Il participe à des événements locaux, comme la transhumance, renforçant ainsi son lien avec la région. En tant que commerçant engagé dans le bio, il valorise les produits locaux et les traditions montagnardes.

Vincent Brancato incarne la passion et l'artisanat dans le domaine de l'épicerie fine. À travers Le Chaudron de la Fée des Lys, il propose des produits de qualité, tout en restant connecté à la nature et à la culture de la région de Guillaumes.

BP + IA